Мы если и смотрим - то лишь начиная с полуфиналов, и "болеем" - за немцев ( они тут у нас на севере Италии 2-3 недели перед чемпионатом на сборах были в городишке Egna (Sud Tirol), тренировались; так же как и сборная Словении), ну и за итальянцев заодно, зависит кто вперёд пройдёт. Так если в финале будут французы, то и им наши симпатии
достанутся... здесь в горах особых фанатов футбола не наблюдается.
Немецкие болельщицы в нарисованных на теле маечках
сегодня в Берлине:
Для производства макарон в домашних условиях тебе нужна будет вот такая примерно машинка для раскатывания пасты (теста):
или электрическая; иначе и не стоит завираться - скалкой так ровно-тонко не раскатать
, ножом так одинаково-ровно на спагетти-тальятелли не порезать...
А рецепт примерно такой:
- 200 гм муки обычной (пшеницы мягких сортов),
- 200 гм муки крупного помола пшеницы твёрдых сортов, чтобы получить итальянскую пасту "al denti". В Италии эта мука называется "Semola di grano duro" и похожа чисто внешне на русскую манку. Если нет её у нас в наличии, то берём лишь 400 гм обычной хорошей просеянной муки, при этом лапша получится более клейко-образная...
Солить не надо, а то тесто темнеет.
Яйца - от 2-х до 4-х на это кол-во муки. Если положишь 2 или 3, то надо воды добавить, если 4 яйца - то муки, скорее всего, придётся подмесить.
Можно замешивать лишь на воде, или же лишь на яйцах - всё зависит от того, что ты хочешь в этот конкретный раз получить - яичную лапшу или обычные макароны.
Далее - тщательно (руками) вымешиваешь эластичное достаточно тугое, не пристающее к рукам тесто, заворачиваешь этот "колобок" в плёнку пищевую и на час-два убираешь в холодильник (что бы мука набухла с жидкостью - тесто должно "созреть").
После небольшие куски грамм по 100 отрезаешь и раскатываешь сначала немного скалкой, затем - вышеобозначенным апаратом и режешь этой же машинкой (при ней есть инструкция и рецепт "итальянской пасты") приёмов так в 4-5 пока всю пасту не разделаешь.
Длинные верёвки макарон раскладываешь на часок на столах на полотенца просушиться (мы так один раз натянули между стульев на кухне прочные нитки и всю эту лапшу на них развешивали как бельё сушиться
...).
Ну а потом вари - кидай всё сразу по-быстрому минут на 5 в кипящую подсолёную воду, мешай получше и поаккуратней, что бы не слиплись и не развалились; готовность ("al denti" или помягче) определяй на пробу. Сливай и заправляй горячим соусом по вкусу, "рагу болоньезе" (мясно-помидорный) идёт тут лучше
всего. Или хотя бы масло топлёное и сыр-пармизан тёртый.
По соусам не охота углубляться - боюсь из них не выплыть, очень уж тема обширная (а то нас на кулинарный форум, который Skiernik очень удачно посоветовал, выгонят). А так я вообще ленюсь и часто покупаю уже какие-то готовые, полу-готовые, замороженные (например, ракушки-креветки "морские фрукты") соусы, благо в магазинах всё есть. Но, самим сделать всё блюдо от начало до конца (как сегодня сделали с детьми и макароны (тальятелли яичные) и сос к ним) - гораздо вкуснее получается и съедается всё на "ура". Вот только возни много...
А оно тебе надо? Нелегче ли спагетти в супер-маркете купить? Мы ведь эту "тесто-раскатывательную" машинку 2-3 раза в год из чулана достаём...
в ц-азиатской кухне, умею готовить..., в основном по праздникам, конечно готовлю, то есть в "охотку", с любовью и для дорогих сердцу людей... 
Приятного Аппетита!!!
) И потом, как ты печешь, в какой печке? И какая температура?
Тут от ингридиентов пляши, если их нет, то не знаю чем заменить...
)
