Повторюсь. Как при активном движении узнать какой в этот момент мой пульс? Вот есть у меня часы, например. Я же не могу знать точно который час, минута, секунда. Для этого нужно ПОСМОТРЕТЬ на часы.
Первое время Вы смотрите на показания пульсомера непрерывно, потом уже, имея в голове некоторую корреляцию между личными ощущениями (ну Вы же чувствуете сильнее сердце стало биться или слабее) и показаниями датчика, сможете определять свой пульс по ощущениям +/- 5...10 единиц. Поверьте, это так и тут ничего необыкновенного. Я, к примеру, средний пульс могу угадать, а вот с максималкой пока не очень.