Если только мениск, с ходьбой через месяц проблем быть не должно, с велосипедом в разумных пределах тоже. Серфом не занималась никогда, не знаю, какие там нагрузки. Если сделаете отдельную тему, наверняка получите больше мнений менисководов, чем в теме про связки 
Ваш хирург про нагрузки что говорит?
