Сообщений в теме: 736

[NatusikChajnica]

Чайница ( до меня только дошло что написано на твоем нике после Натусика)
Я щас кушаю как сумоист мьясо-рыбу- колбасу...
Худею не по дням а по часам)))) мышицы под кожей стали играть.
Только хлеб- макароны- булки - фрукты-нельзя.( пока, на этой стадии)
Это конечно немного грустно.
Грустно также, что мой профессор волосы подстриг. Фуууууууу!!!

Я тоже очень лысых не перевариваю... а ведь их много на свете...

Я с августа понижением веса и хотя бы его сохранением на приемлимом уровне мучаюсь и на меня белки в виде мяса и колбасок вообще теперь как яд действуют - это всё ненужные шлаки, можно и без них обойтись ... о-ооой - чувствую скоро в вегетарианство впаду...

и вообще по "неедению" надо отдельно тему открыть, а то мы тут твои "шашлыки" подпортим...
А ты делаешь "гордон-блё-ёёё" ?

[Viking_girl]

Я тоже очень лысых не перевариваю... а ведь их много на свете...

Я с августа понижением веса и хотя бы его сохранением на приемлимом уровне мучаюсь и на меня белки в виде мяса и колбасок вообще теперь как яд действуют - это всё ненужные шлаки, можно и без них обойтись ... о-ооой - чувствую скоро в вегетарианство впаду...

и вообще по "неедению" надо отдельно тему открыть, а то мы тут твои "шашлыки" подпортим...
А ты делаешь "гордон-блё-ёёё" ?

Не, кордон блю я уже готовый беру- часто замороженый)))
С ним заморочки много

[NatusikChajnica]

Не, кордон блю я уже готовый беру- часто замороженый)))
С ним заморочки много

А я изредка творю, но сыр внаглую вытекает как там не упаковываю и не панирую по-надёжней... И как это у поваров в ресторанах так аккуратно всё внутри остаётся и прожаривается? Секрет тут, думаю, в уровне и температуре масла... хотя кто ж их знает... секреты профессионалов. Но шницель большой и тонкий и нерваный порезать мясник в супермаркете очень даже может... Э-ххх - сделать что-ль завтра ? Мои без мяса - никуда... хотя чаще 2-х раз в неделю и не надо бы его отведывать... Но иначе вечно голодные ходить будут...

[Paul]

Аааааа! Не повезло...
Ну должны ведь какие то решения существовать...

Контрабанда - это ремесло (с)

[Viking_girl]

А я изредка творю, но сыр внаглую вытекает как там не упаковываю и не панирую по-надёжней... И как это у поваров в ресторанах так аккуратно всё внутри остаётся и прожаривается? Секрет тут, думаю, в уровне и температуре масла... хотя кто ж их знает... секреты профессионалов. Но шницель большой и тонкий и нерваный порезать мясник в супермаркете очень даже может... Э-ххх - сделать что-ль завтра ? Мои без мяса - никуда... хотя чаще 2-х раз в неделю и не надо бы его отведывать... Но иначе вечно голодные ходить будут...

Вот поэтому я его не делаю.. Потом у меня крепкая комплекция,жаркой во фритюре не больно увлекаюсь, хотя очень люблю.
Мну муж заставляет следить за фигурой, а то так бы давно в толкательницу ядра превратилась ))))
Давай, делай , выкладывай, а мы слюнями будем давиться
А можешь сделать какой нибудь ваш салатик инсалата миста?
Что туда кладешь?

Зы. Натусик, я решила всерьез бегать и таскаться на поля.
Купила себе щас новое бегательное шмотье, теперь буду жрамать нормально.
А то постареть с такой диетой боюсь. Седня морщинку нашла над бровью.

[Viking_girl]

У нас норма ввоза 3 литра на человека

А ты сними место в моем погребке, када во Францию будешь ездить, покупать ящики, а потом их ко мне складывать, а когда нужно, доставать- и пить на каталке.
Место можно платить бутылками
Как тебе идейка?

[NatusikChajnica]

Вот поэтому я его не делаю.. Потом у меня крепкая комплекция,жаркой во фритюре не больно увлекаюсь, хотя очень люблю.
Мну муж заставляет следить за фигурой, а то так бы давно в толкательницу ядра превратилась ))))
Давай, делай , выкладывай, а мы слюнями будем давиться
А можешь сделать какой нибудь ваш салатик инсалата миста?
Что туда кладешь?

Зы. Натусик, я решила всерьез бегать и таскаться на поля.
Купила себе щас новое бегательное шмотье, теперь буду жрамать нормально.
А то постареть с такой диетой боюсь. Седня морщинку нашла над бровью.

:-$ Я тебе по секрету скажу, что я свои фото не в одном из форумов клеить пока ещё не научилась... Поэтому что есть - из инета...

Да уж - старость не радость - ты лучше в зеркало не смотрись и высыпайся - единственный верный рецепт от морщин...

А где ты зимой бегать собралась?... если только в зале тренажёрном... темно - дни совсем короткие, холодно да грязно... У нас - так вообще пол-зимы тротуары плохо почищены или их вообще нет... деревня...

Фритто тоже временно под запретом... как же тяжело всё это разнообразное меню для довольной семьи приготовлять и не есть!

салаты сама научилась придумывать - сейчас за основу беру зелёные разнообразные листья (ну и красные и белые тоже) уже помытых и сухих салатов в пакетах и добавляю:
помидоры, огурцы, сыр модзареллу, кукурузу из банки, болгарский сладкий перец, могут быть и фрукты в моём салате как яблоки или даже ананас, могу и яйцо и тунец положить,--- оливки, зелёный горошек, свекла красная варёная, морковка сырая тёртая или варёная кусочками...
но не всё это сразу, а 2-3-4 ингридиента максимум за раз... то что есть дома сегодня, что тебе хочется и нравится... можешь орехов кусочками грецких или каких ты хочешь добавить.. Менять состав почаще.

всё заправляю оливковым маслом, лимонным соком и aceto balsamico и немного соли. Траву почти никогда не кладу за неимением таковой - да тут и так одна зелень получается.

а ещё люблю салат самый простой из бело-качанной капусты (он не очень итальянский, я думаю): капусту тоненько пошинковать, морковку потереть и одно яблоко тоже тёртое на крупной тёрке - пока не потемнело поливаю соком лимона + соль, оливк.масло и чуток сахара (но лучше для талии без него, яблоки и так сладкие). Даже дети порой поедят немного (они вообще-то не травоядные).

пока - надо идти ужин готовить. А у вас там что вкусного в местной кухне? Супы? луковый?

Сообщение отредактировал NatusikChajnica: 23 November 2010 - 19:42

[Viking_girl]

Все впитала ( твои шедевры)))

Мой суп прост и экзотичен.
Итак, Creme d'avocat
Суп-крем из авокадо.
3-4 персоны
30гр сливочного масла
40 грамм муки
3/4 литра хорошего мясного бульона
1 авокадо ( очень спелого)
1/8 литра Шампани
100 грамм хорошо взбитой деревенской сметаны
1 чайная ложка мелко нарезанного укропа
Соль
Перец из мельнички

Приготовление:
Одеваем самый красивый фартук.( белье, плавки, шелковый халат... Нужное подчеркнуть, все зависит от того, кто вы: Эм или Эф :mgreen:
В изящной кастрюльке растапливаем масло и добавляем муку. Перемешиваем.
Мука должна стать золотистой как волосы Марии Антуанетты
Вливаем бульон, веселкой перемешиваем до исчезновения комков.Довести до кипения и варить помешивая 3 минуты. Снимаем с огня.

Авокадо разрезать пополам, вынуть ядро и размять в пюре и добавить в бульон без кипения, перемешать.
Солим и перчим.
После этого вливаем Шампань и сервируем фарфоровые миски для супа.
Сверху кладем взбитую сметану и посыпаем укропом
Приятного аппетита

PS. Пить с супом воду Mont Rouscous а для пуристов -Шампань брут.

Сообщение отредактировал Viking_girl: 23 November 2010 - 21:11

[skiernik]

Все впитала ( твои шедевры)))

Мой суп прост и экзотичен.
Итак, Creme d'avocat
Суп-крем из авокадо.
3-4 персоны
30гр сливочного масла
40 грамм муки
3/4 литра хорошего мясного бульона
1 авокадо ( очень спелого)
1/8 литра Шампани
100 грамм хорошо взбитой деревенской сметаны
1 чайная ложка мелко нарезанного укропа
Соль
Перец из мельнички

Приготовление:
Одеваем самый красивый фартук.
В изящной кастрюльке растапливаем масло и добавляем муку. Перемешиваем.
Мука должна стать золотистой как волосы Марии Антуанетты
Вливаем бульон, веселкой перемешиваем до исчезновения комков.Довести до кипения и варить помешивая 3 минуты. Снимаем с огня.

Авокадо разрезать пополам, вынуть ядро и размять в пюре и добавить в бульон без кипения, перемешать.
Солим и перчим.
После этого вливаем Шампань и сервируем фарфоровые миски для супа.
Сверху кладем взбитую сметану и посыпаем укропом
Приятного аппетита

PS. Пить с супом воду Mont Rouscous а для пуристов -Шампань брут.

Мдя-а... А вопросы можно?
А на 3-4 порции, 3-4 литра бульона не жидковатисто будит для, таки крем-супа???

Хотя-аа... Если под самым красивым фартуком, больше ничего не надето... То, таки ДА! Вполне может быть...

Коллегу по теме на свою кухню не пустишь? Ни чо не "пересолю", отвечаю

[RJV]

ну девчонки вы тут нафлудили про фигуры и жрачку...

а мы тут суши давились из ресторана - лень было готовить самим, с салатом из водорослей.
сидим пыжимся заполняем анкету на визу в Альпы в декабре... эх.. хорошо вам, нинада такой хренью страдать

а чего это вы на диету посажались? модно что ли?

я крем супы делаю без муки. допускается сливки, картофель (немного), тематический продукт (авокадо, сыр, морковь, др. овощ), белое сухое вино, специи...

и без фартука ))))

а салат любой с зеленью - руккола, помидоры, кедровые орешки, моцарелла, оригано, оливковое масло... авокадо тоже очень любу - хошь в салате хошь в холодной закуске... а вот мешать много разных продуктов в одном салате - это ни-ни. продукты должны сочетаца - и по вкусу, и по содержанию.

сырная тарелка с брусничным или клюквенным вареньем (я бальшой сыролюбитель)

ну и бокальчик винца сухого

на горячее лосось жареный, креветки, свинина... можно чуть овощей типа перца красного припустить...

так шо у вас там за модные диеты нынче? и што вы там за морщинки у себя находите? ))))

[Отто]

Все, понеслась таки к ночи опять.
Давайте уж про твердое. Мясо там, рыбу даже можно.
Кстати, помню у Чехова....Карась в сметане......Пойманую рыбу запускают в молоко, она плвает-плавет (карась - рыба живучая аццки), запахи пруда из нее вымываются и проч. Потом рыбку чистят и на сковородку, а на сковородке сметана кипит, да не такая, как сейчас, а жирная, густвя - ложку не провернешь, как раньше была, во временв чеховские. И жарится карась в сметане этой, как в масле, до румяной корочки, до полного размегчения косточек.

Сообщение отредактировал Отто: 23 November 2010 - 21:40

[Viking_girl]

Мдя-а... А вопросы можно?
А на 3-4 порции, 3-4 литра бульона не жидковатисто будит для, таки крем-супа???

Хотя-аа... Если под самым красивым фартуком, больше ничего не надето... То, таки ДА! Вполне может быть...

Коллегу по теме на свою кухню не пустишь? Ни чо не "пересолю", отвечаю

Аааа... Забыла ... Супы во Франции подают на ентрэ.
Потом идет энтроме, и второе блюдо
Три четвёртых литра ... На изящную фарфоровую мисочку...
Мусьё, дождитесь главных блюд.

Категорично: мну в свою кухню никого не пускаю. Даже собственного мужа.
Красивый фартук нужен для кулинарного таинства)))
Щас Натусик переведет, почему)))
"Fate l'amore con il sapore "

Сообщение отредактировал Viking_girl: 23 November 2010 - 21:40

[Viking_girl]

RDV, добрый вечер!
Знатный у тебя ужин.
Суши хотелось бы самой делать, да лень- рядом ресторан, японец за 5 минут домой принесет))))как и у тебя.

Диета, да, модная, Дукан называется. Все от нее балдеют, так как голода нет, и можно мясо кушать.
Только я уже сегодня вечером с нее спрыгнула.
Лучше уж жрать и по часу бегать.


Не знаю, нашла морщинку. Над бровью. Все, больше брови поднимать не буду.))))
А потом в старости лифтинг сделаю. Делов то.

[Viking_girl]

Все, понеслась таки к ночи опять.
Давайте уж про твердое. Мясо там, рыбу даже можно.
Кстати, помню у Чехова....Карась в сметане......Пойманую рыбу запускают в молоко, она плвает-плавет (карась - рыба живучая аццки), запахи пруда из нее вымываются и проч. Потом рыбку чистят и на сковородку, а на сковородке сметана кипит, да не такая, как сейчас, а жирная, густвя - ложку не провернешь, как раньше была, во временв чеховские. И жарится карась в сметане этой, как в масле, до румяной корочки, до полного размегчения косточек.

Мечтааа..
Карась... Сметана... Старинный яблоневый сад... Под деревом огромный стол, покрытый вязаной скатертью...Стол ломится... Около стола- борзые, выпрашивающие кусок...Ключница несет графин ледяной водки..Поместье барина Отто...

[Густь]

Диета, да, модная, Дукан называется. Все от нее балдеют, так как голода нет, и можно мясо кушать.

Угу. Супермодная. Белковая, называется. Спорты так 100 лет вес сгоняют-вареные куриные грудки рулят

[Отто]

Мечтааа..
Карась... Сметана... Старинный яблоневый сад... Под деревом огромный стол, покрытый вязаной скатертью...Стол ломится... Около стола- борзые, выпрашивающие кусок...Ключница несет графин ледяной водки..Поместье барина Отто...

Правильные мысли.
Я согласен даже на не очень большой стол.

[Just]

Все, понеслась таки к ночи опять.
Давайте уж про твердое. Мясо там, рыбу даже можно.

Да уж, входит в традицию
Диеты-салаты-суши... Тьфу, как жить-то с этим? Если такое есть, то без гаечного ключа в кармане в сильный ветер из дому-то не выйти - сдует.
Я вот тоже - предпочитаю твердое, попросту: суп гороховый с рулькой копченой (петрушки туда в тарелку побольше), ну и плов вчерашний доедать надо. Водку не предлагать, не понимаю я ее. Вот коньячку - можно

[Отто]

Да уж, входит в традицию
Диеты-салаты-суши... Тьфу, как жить-то с этим? Если такое есть, то без гаечного ключа в кармане в сильный ветер из дому-то не выйти - сдует.
Я вот тоже - предпочитаю твердое, попросту: суп гороховый с рулькой копченой (петрушки туда в тарелку побольше), ну и плов вчерашний доедать надо. Водку не предлагать, не понимаю я ее. Вот коньячку - можно

....с рулькой. Да-с, часто готовлю.
И заметьте, водку я никогда не предлагал. Только коньяк.

[NatusikChajnica]

Фартуки рулят - а то можно дорогое ниглиже забрызгать...



да я и говорю - больше 2-3-4 ингридиентов в салат не положу : max помидоры-огурцы-салат листовой-кукуруза (дети её любят). Просто когда уже 4 месяца в обед в основном салаты, то начинаешь поневоле изощряться и для себя дорогой что-то вкусненькое на смену в ингредиенты добавлять - завтра положу авокадо... только вот спелых нет... и киви всегда каменные...

Сыры тоже обожаю и от них отказаться не могу (вчера наконец-то вычитала на любимой горгонзоле - сыр с БАльшим кол-вом пенециллина - "жирность 48%" - ОГО - почти как масло сливочное в больших количествам уминаю.... уп-ссс...)

Нет, моды худеть нет, просто у нас с Викингой био-ритмы совпали... А так я лет 15 ела оймаманегорую всё что хотела... а потом вот что-то нашло... но пока ещё не дохудела до заданной первоначально точки - всё эта тема виновата... И КТО её открыл??!!

[Just]

И заметьте, водку я никогда не предлагал. Только коньяк.

Да я и не настаиваю. Эт мне вчера, под плов с айвой и чесночком предложили. Пиалушками из чайничка...